うちごはんを中心にいろいろ日記


by cheerful326
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青空市場

今日はココへ行ってきました。

youちんのリクエスト
「おいしいマグロが食べたい」

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海鮮丼と海鮮焼き をいただきました。
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2階が食堂になっていて、おいしい海の幸を食べられます。

1階は市場です。
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そこで晩ごはんも買って帰りました。
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甘エビ・うに・イカ・トロサーモン

甘エビは1袋500円(まけてくれた!)

My母におすそ分けに持っていたので写真は一部です。

他のお刺身も母に少し分けたので、これで大体1000円くらい分かなぁ。(これもまけてくれた!)

夕方行くと、もっとまけてくれるそうです。

近かったらなぁ…。いいのになぁ。


*少し父のこと
(忘れっぽいので、私自身のために覚書)

この前の金曜日、父の退院後についての打ち合わせがありました。
病院の看護師さん、介護士さん、ケアマネージャーさん、ケアハウスの介護士さん。
他にもいたっけかな…。ええーと…まぁこんなかんじで(笑)
名刺、実家に置いてきちゃった…。

父が利用するディケアの方に「週3をご希望ですが、現状では週2で」と提案される。
利用する人があふれていて大変らしい。
父は胃ろうのため手がかかるので週3は厳しいということらしい。
こちらの感情は無視して事務的に話は進められていく。
しばらくして「何か質問は?」と聞かれる。
「質問では無いのですが」と私はぶつけてみた。
「週3でお願いするつもりだったので、週2とお聞きして少し母のことが心配なのです」
なんでも完璧にしようとする母の性格のこと。
今の家ではお風呂が深すぎて入浴させられないこと。
数日前から母が頑張り過ぎて体調を壊してしまったこと。
切々と訴えると思いは通じて、週3で受け入れてもらえることとなりました。
病院の介護士さんもケアマネさんも後押しして下さいました。
父に「お母さんが倒れたら困るからいいよね?」
ケアを嫌がっていた父も黙ってうなずいてくれました。

父も母も私もはじめてのことなので、どれが一番いいのかわかりません。
手探りですが、やって行きながらまた修正していければ…と思います。
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by cheerful326 | 2009-09-27 20:37 | おそと

豚肉のにんにく醤油丼

作り置きしておいた「にんにく醤油」のラストを使ってしまった…あぁ。

これを使うとyouちんは魔法のように野菜を食べてた。

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豚肉とキャベツ・たまねぎを炒めてにんにく醤油で味付け。
鷹の爪も入れて、ちょいピり辛です。
ご飯にのっけてねぎを散らします。

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               これが四角豆。

四角豆もこれでラストです。
茹ででからツナマヨとあえてサラダにしました。
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数日前の晩ごはんです。
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*豚肉のにんにく醤油丼
*ツナマヨと四角豆のサラダ
*長ネギのベーコン巻き
*レタス&きゅうり

レタスときゅうりの盛りつけ方がかなり投げやりですね(汗)
この日の記憶としては…主人の帰りが意外と早く
仲良しお友達の家で優雅にお茶なんてしてたものだから晩ごはんの用意が遅くなって
「ひぇーっ」という感じであわててたと思われます(笑)

新型インフルが、じわじわ近付いてきてもうそこまで来ています。
とりあえず、うがい&手洗いは自己防衛策としてやっていますが
youちんが学校で過ごしている間は見えないので…どこでどうなっているやら。

あぁ…そうだ。
先日は市からの健康診断で子宮がんと乳がんの検診に行って来たのですよ。
年に一度、婦人科検診は行くことに決めているのですが
マンモグラフィーは初めての体験。
これは男性は一生経験されないんだなぁ。当たり前だけど。
おっぱいを機械で挟まれるんですよー。
とってもみじめな格好で(爆)
痛いとは聞いていたので「怖いなぁ」と思いつつ…痛いけど「ぎゃははー」って笑ってしまった。
挟まれるんだからそりゃ痛いわなぁ~。
それより。ここまでつぶしてくれちゃうかっていう挟み具合が笑えたんよねぇ。
結果は郵送で送られるらしいけど、とりあえず触診とマンモの写り具合ではクリアーだったようです。
ホッ。
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by cheerful326 | 2009-09-19 22:59 | 晩ごはん

野菜のパスタ

先日「道の駅」で買った四角豆を初調理しました。

一袋100円でお得だったのですが
何しろ見たこともない野菜だったのでどう調理していいかわからず…
とりあえず茹でてパスタに加えました。

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今日の晩ごはん
*野菜のパスタ
*クラムチャウダー

パスタの野菜は四角豆・パプリカ・しいたけ・ミディトマト。(すべて角切りに)
四角豆だけ下茹でしてあります。
にんにくのみじん切り・アンチョビでこれらの野菜を炒めてパスタとからめました。
トッピングにはバジルを添えて。

このバジルも「道の駅」で買ったんだけど…バジルって冷凍できるんだね~。
知らなかった。
いつもすぐ色が変わっちゃうから、どうしたもんだろーと試しに冷凍してみました。
そしたら大成功。
綺麗な緑色のまま冷凍室で出番を待っています。


四角豆は少し苦味がある?と思っていたけど、私はたいして気にならなかった。
好きな野菜がまたひとつ増えました。

あ、前回から、携帯じゃなくてちゃんとデジカメ使用なのです。
ちょっとは上手に写せてるかなぁ。

今日は仕事が休みだったので父の病院へ。
栄養を取るための「胃ろうカテーテル」の練習を私も習いました。
母が非常にこの胃ろうを怖がっていて、退院後のケアに私の手も必要になるだろうと
最初から教えてもらって来ました。
大丈夫です。
私は怖くありません。
むしろ思っていたより簡単。

父も頑張って嚥下リハビリしているし
胃ろうに頼らない栄養補給もいつかできると思います。

今日の父の食事の写真を自分のための参考にメモっておきます。
私も作るのを手伝うことになると思うので写真を撮って来ました。
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ほとんど形がなく、健康な体であれば「勘弁して~」と言うと思いますが
父はこの食事を約40分くらいかかって食べさせてもらうことになります。
一日一食だけ、看護士さんについてもらって口からの栄養をとります。
あとの二食は胃ろうカテーテルからとります。

いつも父の手足のリハビリをしてくださる先生がしばらくお休みをされて代わりの方が来てくれるそうです。
なんでもカンボジアにボランティアに行かれるんだとか。
ああ、なんだか別世界のお話のように聞こえました。。。
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by cheerful326 | 2009-09-16 21:42 | 晩ごはん

ほの字の里

日曜日は、「ほの字の里」にて。

森林浴です。
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あー、空気がおいしい。
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どんくさい私が、ちゃんとついてきているか確認するのはyouちんの係。
やっぱり男の子やね。

お昼はお決まりのBBQ。
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これは鴨肉。
これ、おいしかった!


他にぼたん肉もありました。
今回は注文せず。


ビールも飲んで、温泉にも入って。
虫取りしたり、ごろごろしたり(笑)

途中の道の駅にて、野菜をお買いものしました。
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えーと…
しいたけ・トマト・パプリカ・ししとう・バジル・唐辛子・四角豆・梅干し・ざる豆腐・トマトのデザートなどなど。
なんか、色とりどりの野菜が冷蔵庫にあると安心するなぁ~。


☆ほの字の里
〒597-0111
  大阪府貝塚市蕎原2114番地
  TEL 0724-78-8777 / FAX 0724-78-8666

☆道の駅「いずみ山愛の里」
大阪府和泉市仏並町398-1
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by cheerful326 | 2009-09-15 21:05 | おそと

豚の生姜焼き丼

9月の「どんぶり同好会」の日です。
今月は『豚の生姜焼き丼』
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なんだかアングルがおかしいですね。。。
右回転しても左回転しても。。。どうもおかしいの。
これでお許しを。

材料(3人分)
豚肉の水たき用 300g 298円(特価だった!)
アボガド 1個       138円
きゅうり 1本         58円
赤パプリカ  1個      50円
刻みネギ 適量
調味料(塩コショウ・醤油・みりん・酒・おろし生姜・砂糖)

一人分 約180円      

水たき用の豚肉、もちろん水たきにしようと思って買ったんだけど生姜焼きにしちゃいました。
また特価日狙って買いに行って、今度は鍋にしよう。

前回ブログを更新してから、いろいろと環境が変わって体がついていってません(汗)
まず、夏休みが終わりました。
夏休みの宿題は思ったよりスムーズにできた…と思う。
というのも、ほとんどオットに責任転嫁した(笑)
漢字と読書感想文と絵日記は私が担当したけど(爆)

じゃーん!夏休みの工作!
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たぶん、誰も解らないと思うのですが
「キン肉マン」という漫画があって、それに出てくる「プラネットマン」という名前の超人らしいです。
顔がキモいんだか怖いんだか笑ってるんだか…。
ちょっとした魔除けになりそうです。
この子の頭をよく見ると、ちゃんと地球模様が描かれています。
そこのところはちょっと「すごーい」と思いました。
同じクラスの女の子にも
「なんだかよくわからないけど、すごいねっ」
って言われてyouちんははしゃいでます。

次の環境の変化は職場の部署が変わりました。
これって結構きつい。
精神的にやばいです。
元の部署にもどりたーい!
「課代のおばかー!」
(ごめんなさい。課長代理はいい人です。尊敬しています。でも、あぁ。荷が重いっ)

そして父の退院が10月に決まって母と私であたふたしています。
ケアマネージャーさんといろいろ相談して、家の中に手すりなど付けてくれるらしいです。

(ひとりごと)
山Pが心配。
月9のドラマ、毎週楽しみなんです。
youちんと肩並べてドキドキ見ています☆

「どんぶり同好会」の皆さんのところへは2~3日中に伺いますので
待っててくださいね~。
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by cheerful326 | 2009-09-05 22:16 | どんぶり同好会